sunnuntai 28. heinäkuuta 2013

Kesäkukat sisälle

Mökillä on tänä kesänä vietetty paljon aikaa, mutta nyt ollaan taas kotona Villa Solkelassa. Istuttamani kehäkukat ovat juuri nyt pahaimmillaan. Varsinkin lapsuudessani oli tapana tehdä kauniita kimppuja puutarhan kukista ja tuoda niitä sisälle sisätiloja kaunistamaan. Jos sade uhkaa pilata kauniita kukkia voi ne poimia turvaan sisälle maljakkoon.

 
Punainen ja oranssi ovat kauniita kesän värejä. Tämä Riihimäen lasin punainen maljakko on yli 40 vuotta vanha.
 
 
 
Pieni kimppu vielä ikkunalaudalle.
 
Kaunista kesää !
Terveisin Terhi

Herkullista savukalaa

Mökillä syömme pääasiassa kalaa ja herkkullistahan se onkin, tuoreena pöytään, suoraan järvestä. Tänä vuonna saimme paljon ahventa ja kuhaa. Heinäkuussa verkkokalastus oli sallittua, joten muikkua tuli perinteiseen tapaan. Kesäkuussa verkkokalastus oli kielettyä kuuttien takia.


Ahvenet valmistan yleensä fileinä paistaen, mutta vaihtelun vuoksi on hyvä kokeilla välillä savustamista.


Kalat perataan, mutta jätetään suomustamatta. Suolaa ripsautetaan kalan sisälle. Tämän kokoiseen savustuspönttöön laitetaan pari kourallista leppälastua, pieni katajanoksa ja kolme sokerinpalaa makua antamaan sekä väriä tuomaan.



Meillä savustus tapahtuu aina ulkotulella, itsetehdyllä pyöreällä savustuspöntöllä. Kalojen koosta ja tuulesta riippuen, savustus kestää 25 - 35 minuuttia.


Tässä kauniin väriset valmiit ahvenet, jotka menivät makoisiin suihin, niin nopeasti etten ehtinyt annoksia kokoamaan.

 
Tässä on kuva savumuikkuannoksesta. Savukala on muuten myös lasten herkkua.
 
Kalastusterveisin Terhi

lauantai 27. heinäkuuta 2013

Keltainen tuoli ja muki

Ihastuin keltaiseen väriin jo viime kesänä ja sitä on käytetty mökin ehostusvärina päävärien ruskean ja valkoisen rinnalla. Myös uudet, vanhalla mallilla tehdyt puutarhatuloit saivat värikseen ns.vanhan keltaisen värin.



Tästä minun ohjeillani appiukon toteuttamasta tuolista tuli heti lempituolini. Paraatipaikalla mökkikalliolla voi rentoutua hyvän kirjan parissa. Lukemisen lomassa on hyvä siemaista juotavaa Sarviksen keltaisesta mukista.



Mökki on alunperin rakennettu 70 -luvulla, joten ei ihme, että löysin sieltä vanhoja Sarviksen muovimukeja. Löysin muutaman myös lapsuuden kodistani ja nyt ne ovat kaikki mökillä. Näppäriä, pinottavia ja hauskan värisiä. Sopivat erinomaisesti myös lasten hyppysiin.

Terveisin Terhi

Mökin Saimaa

Mökkimme sijaitsee siis Saimaan rannalla, aika kaukana kotoa Pohjanmaalta, mutta kun sinne saavumme on se matkan arvoista. Siellä ajatukset lepäävät ja mieli rauhoittuu, luontokin on ihan erilaista kuin kotikonnuilla. Saimaa mökin silmin seuraavissa kuvissa.


 
 



 
 
Saimaa on laaja järvi. Mökkimme alueella parasta on maisema, kun näkee silmankantamattomiin, kivet ja kalliot, lämpöinen hiekka, puhdas vesi ja luonnon antimet. 

Terveisiä Saimaalta, hellivän auringon alta!
Terhi


torstai 4. heinäkuuta 2013

Kesäjuomien jäähdytys mökillä


Juhannuksen jälkeinen viikko mökillä oli ihanan helteinen, saimme nauttia auringosta joka päivä. Olin kutsunut vieraita mökille ja ongelmaksi nousi alku- ja ruokajuomien jäähdytys. Ajattelin kokeilla vanhaa konstia valkoisen pyyhkeen sisällä jäähdyttämistä. Energialähteenä mökillä on aurinkopaneelit, joten hyödynnetäänpä aurinkoa myös jäähdytykseen.

 
 
 

Jääkaappi, liesi ja grilli toimivat mökillä kaasulla. Kaupassa haluan käydä mahdollisimman harvoin, joten jääkaappi on usein täynnä, eikä sinne silloin mahdu isoja pulloja. Saimaan vesikin oli niin lämmintä, että pullot olisi pitänyt viedä melko kauas ja pohjaan, jotta järvivesi olisi ne jäähdyttänyt.


Valkoinen pyyheliina kostutetaan läpimäräksi kylmällä vedellä ja pullot kiedotaan pyyhkeen sisään. Peitin myös pullojen korkit, vaikka tässä kuvassa ne näkyvät. Vein pullot kallion päälle aurinkoisimpaan paikkaan ja annoin olla siellä noin 2h. Tarkoituksenahan on, että kun pyyhkeen pinnasta haihtuu vesi pois, pullot jäähtyvät.


Konsti toimi ja sain juomat jäähdytettyä, ei kuitenkaan ihan niin kylmäksi kuin jääkaapissa. Suosittelen tapaa valkoviinin jäähdytykseen, Shampanja kuohui vähän ja siitä syystä osa laseista jäi hieman vajaaksi :)

 
 
Nappasin vielä muutaman ahomansikan mökin pihalta juomia koristamaan. Vieraille alkupalatarjoilut maistuivat  kauniissa suomalaisessa maisemassa, auringon paistaessa. Nautitaan kesästä, Terhi